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佛手，芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木。其枝条有粗硬的刺；叶长椭圆形，单叶互生，革质，有腺点，有特殊的芳香气味；全年可多次开花，盛花期在4—5月间，花色以白色为主，此外还有红、紫等色； 果期为每年的6—10月，果实肉白，无种子。 形状奇特似手，握指合拳的称“拳佛手”，伸指开展者为“开佛手”。
佛手的药用历史悠久，据药典记载有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效， 中记载佛手有补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰等效用。现代医学更是研究证明，佛手有抗抑郁、抗菌、抗炎、抗癌、抗肿瘤、抗衰老、降血压等作用。在园艺方面，佛手自古以来就是观树、观花、观果皆宜的优良绿化、美化植株，适合庭院栽培或作为盆景，具有很高的观赏价值。 佛手谐音“福寿”，是多福多寿的象征。
