盐藻亦称“杜氏藻”,是绿藻纲团藻目盐藻科植物。一中极端耐盐的单细胞真核绿藻,属浮游生物。藻体无细胞壁,体型变化大,有梨形、椭圆形等形状,具两条相同长度的长鞭毛,体内有一杯状色素体。
盐藻生长在含盐量高的水中,分布于海盐或者是盐湖等地区。盐藻是通过纵裂或配子生殖。盐藻嗜盐,能够在高浓度盐水中生存,具有较强的生命力。
盐藻体内β-胡萝卜素含量量高达13%,并含有50%的甘油和约 40%的蛋白质。 可人工培养从中提取甘油或胡萝卜素,在食品、水产养殖、医药和化工等领域用途广泛。盐藻是一种生存在高浓盐湖中的单细胞真核藻类,能在高浓度盐水中生存的奇特生命,能够在海水以及饱和卤水中生存,自身含有独特而丰富的生命元素,被世界科学界誉为“细胞的动力源”,“生命的保护剂”。